Описание
Создание Группы Компаний совпало по времени со стартом развития в СССР рыночных отношений.
Одним из первых проектов Компании стала разработка и внедрение новых сырьевых принципов производства сырокопченых колбас, а также был предложен метод производства подпрессованных колбас прямоугольной формы сечения в поточном варианте. Метод позволил на 40% увеличить производительность сушилок и весь объем производства.
Примерами ск колбас, ставшими впоследствии классическими, являются Пикантная, Русская.
В числе общеизвестных проектов, разработанных, внедренных и считающихся на сегодняшний день естественными и обыденными, а следовательно гармонично принятыми рынком:
Внедрение "штучности" колбасной продукции, кратности единицы упаковки.
Достижение длительных сроков хранения вареных колбасных изделий только за счет техники клипсования и техники термообработки
Производство готовых к употреблению блюд из пельменей – проект "Разогриль".
Концептуальный подход к разработке линейки продуктов, рекомендованных для детского и диетического питания – проект "Доктор"
Методология "идентифицируемых и неидентифицируемых критериев", помогающая предприятиям мясной отрасли наиболее компетентно, инструментально подконтрольно закупать мясо и основные ингредиенты для производства мясопродуктов.
