Описание
В небольшом кирпичном здании на пересечении улиц Ленинградской и Кропоткина первоначально располагались гончарные мастерские , а в 1934 году была налажена переработка молока. Это было началом деятельности Боровичского молочного завода.
При заводе существовало несколько охладительных пунктов : в Перелучах, Кончанском-Суворовском, Опеченском Посаде и в Травкове. Вырабатывались, в основном, молоко, сметана и творог.
В 1961 году была проведена первая реконструкция завода. Завод развивался. Пик переработки молока пришелся на 80-е годы. Ежедневно на заводе перерабатывалось до 120 тонн молока.
В это время заводом руководила Захарова Надежда Федоровна, отработавшая директором 32 года. На смену ей в 2001 году пришла Манторова Светлана Петровна. С 2007 года генеральным директором стала Фомина Светлана Нальбиевна.
АО "Боровичский молочный завод" - предприятие с обширной многолетней историей, в 2024 году ему исполняется 90 лет. Завод до сих пор хранит традиции производства продукции из экологически чистого сырья, которое закупается только у проверенных поставщиков из Новгородской и Вологодской областей.
Завод выпускает более 30 наименований натуральных продуктов: молоко, сметану, ряженку, кефир, йогурт фруктовый, кисломолочный напиток "Бифидок" и "Снежок", нежный сыр "Адыгейский", творог 5 % и 9%, масло сливочное "Крестьянское", масло сливочное "Шоколадное", массу творожную с различными наполнителями , майонез "Провансаль" .
Боровичский молочный завод, в отличие от многих производителей, выпускает "живой" кефир, приготовленный на кефирных грибках, без чего невозможно получить настоящий кефир, оказывающий благотворное влияние на организм человека. Не меньшей пользой обладает кефир, обогащенный бифидобактериями. "Бифидок"- питательный, нормализующий микрофлору кишечника кисломолочный напиток. Прекрасно подходит людям, следящим за своим весом и здоровьем, натуральный творог 5% и 9% жирности.
Боровичский молочный завод, помня советские традиции, выпускает продукцию в бутылках: молоко (3,5%), молоко топленое, сливки, коктейль молочно-шоколадный. Продукция имеет небольшой срок годности, что говорит об отсутствии в ее составе химических консервантов.
Продукция Боровичского молочного завода пользуется большим спросом как в Боровичах, так и за его пределами : в Новгородской области, Санкт-Петербурге, Ленинградской и Тверской областях.
